糖油粑粑，是用糯米粉和糖做成的特色小吃，也是长沙市的地方传统名吃。第一次听说粑粑这个词时，很是费解，后来才知道，粑粑就是饼的意思，糖油粑粑，也就是糖油饼。糖油粑粑的造价相当便宜，这缘于它的食材主要是物美价廉的糯米粉和糖。也正是因为如此，糖油粑粑在平常百姓家才能常盛不衰。

长沙人对糖油粑粑的喜爱，如同北京人于炸酱面云南人于米线，是与生俱来刻入骨子里的。早餐可以是它，下午茶仍然可以是它。糖油粑粑一下肚，人就立刻神清气爽精力充沛。

吃糖油粑粑不能心急，得慢慢地边吹边吃，不然一不小心就会被它烫到嘴。吃之前最好是用舌尖去快速地舔试一下，感觉温度合适了再下嘴，轻轻地咬上一口，甜，但不会齁嗓子；油，却会不感觉到腻。刚出锅的被糖汁浸润着的粑粑，香甜又软糯，最是能考验食客的性子，急性子也会因为它的美味而变成慢性子。

糖油粑粑自己在家就能做，从准备到吃到嘴边，15分钟就能搞定，做法简单到一看就会，小白也能一次成功。寒冷的冬天，给自己做一小碗糖油粑粑，寒冷也会被忘到九霄云外。

【粑粑主料】：糯米粉100克。

【辅料】：清水65克、油半汤匙。

【糖汁】：红糖20克、清水100克。

【步骤】：

1、首先把清水慢慢加入糯米粉，边加边搅拌，直到没有干粉。