已经是11月末，气温还是有点暖暖和和的，不少人就会误认为今年是个暖冬，其实这个观点是错误的，俗话说“事出反常必有妖”，以前这个时候应该早早地穿上了厚棉衣，今年冷空气来的有点迟，而且会非常的寒冷。

　　到了这个时候，很多人就会囤羊肉牛肉在冰箱里，留着天气冷的时候炖汤吃，害怕到时候，天气一冷就会疯狂地涨价。其实冬季连续喝羊汤牛肉汤，会引起上火等症状，因为羊肉属于温热性。

　　所以除了羊肉、牛肉，其实还可以吃一点清补不上火的食材——虾和鱼。看看都有哪些好吃的做法吧！

　　一、 虾

　　虾肉中含有丰富的丰富的镁，而且高蛋白低油脂，适合在冬日进食。

　　【推荐菜谱：麻辣鲜虾】

　　准备食材：大虾、青线椒、小米辣、大蒜、洋葱、生姜、麻辣火锅底料、蚝油、生抽、水淀粉、

　　制作方式：

　　1、虾剪去虾头、须子和虾脚，用刀将虾背剖开，然后抽去虾线;

　　2、青红椒切成小圈圈;大蒜切成片片;洋葱切成小块;

　　3、起锅烧油，油可以稍微多一点，油温上来之后，将虾下入锅中油炸一下，然后捞出沥干油备用;

　　4、起锅烧油，油热将火锅底料放入锅中，再将青红椒圈圈、大蒜片、洋葱块放入，一起混合均匀;

　　5、炒出香味之后，将炸过的虾倒进去一起翻炒，再加入蚝油、生抽、盐和糖一起翻炒入味;

　　6、最后可以淋入半碗水淀粉，煮至粘稠，虾就更加入味。