用料

原味锅巴125克；瘦肉80克；芹菜3根；胡萝卜半个；洋葱半个；香菇5朵；葱2根；油半锅(炸锅巴用)；盐2克；生抽1汤勺；糖2克；淀粉5克；料酒半汤勺

肉丝锅巴的做法

1. 准备食材，锅巴直接买袋装成品原味的，其他配料洗净切丝，瘦肉切丝，用生抽，料酒，淀粉搅拌均匀腌制一会

2.锅里放入食用油，油量要能淹没锅巴，油烧热转中火，锅巴少量多次放入油锅，炸成金黄色，(锅巴很薄，最多炸1分钟，不然就糊了哦)炸的图忘记拍了，这个是炸好的

3.炸好后油盛出，锅里留少量底油，放入洋葱、香菇、爆香后再放入胡萝卜、芹菜、葱，翻炒