说到鸡肉呢，我相信大家都经常吃了吧，鸡肉基本上可以说是我们最常见的食材之一了。在我们身边的菜市场基本都可以买到，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一道简单美味的鸡肉做法【香菇蒸滑鸡】，喜欢吃鸡肉的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式烹饪之前呢，我们首先需要准备以下食材：土鸡半只，香菇25克，胡椒粉2茶匙，生姜1块，生抽1汤匙，淀粉1汤匙，蚝油1汤匙，食盐1茶匙，葱花适量

第一步：香菇提前半小时用水泡发，然后去蒂，切成丝，将鸡肉清洗干净，剁成小块，将生姜切片！