今天和大家分享一道“黑椒牛柳”的家常做法，牛肉的蛋白质、脂肪、胆固醇含量比猪肉少，所以在减肥时牛肉是最佳首选，还可以获取人体所需要的蛋白质。

下面为大家介绍详细步骤，有喜欢的朋友们赶紧学习一下。

食材：牛里脊肉、线椒

辅料：小米椒、生姜、大蒜、葱白、干淀粉

调料：食盐、鸡精、白糖、胡椒粉、料酒、老抽、黑胡椒汁、生抽、陈醋

【黑椒牛柳】—— 鲜嫩多汁

1.下面开始准备食材

准备牛里脊肉200克，切成稍微厚一点的片再改刀切成条放入盆中备用。

想要口感更鲜嫩，里脊肉是最佳选择。

准备清洗干净的青线椒一把，去蒂后切成长段备用。

准备小米椒一把和线椒放在一起，青红椒能使菜品色调更加丰富。

2.下面把牛肉腌制一下

盆中加入鸡精1克，食盐1克，白糖少许提鲜，胡椒粉1克，料酒5克，老抽2克提色，抓拌至牛肉把料汁全部吸收。