4、用盐、生抽、糖、蒜泥、香醋、花椒粉、味精、辣椒油、芝麻油、芝麻酱调成汁儿。

5、浇在鸡丝上面，撒上花生碎，熟芝麻拌匀即可。

1、不仅鸡腿可以做鸡丝，使用鸡胸肉也可以的哦

2、可以加一些黄瓜丝和胡萝卜丝，既丰富了口感的层次，还增添了脆爽的口感

3、拌好后，放入冰箱冷藏一会儿，让它在吃之前凉的透透的，更有风味（肠胃不好的人就不要放了哦）

4、煮鸡肉时不要放盐，以免让鸡肉吸收了盐份而肉质变老