有网友爆料，周六上午买了活虾蛄，烧好以后，就变成图片中的样子，在虾蛄的肉里和尾部有青色的物质。怕中毒，遂未食用……

售出虾蛄的生鲜店店长解释说：可能是养殖的时候，虾蛄的食物没有完全消化。

真的是这样吗？变绿的虾蛄究竟怎么了？

有网友猜测：虾蛄被用了孔雀石绿！不论治病还是保鲜。而孔雀石绿具有高毒素和致癌、致畸、致突变等副作用，我国早已将其列入水产品禁用药物行列。

变绿虾蛄很可能受到污染，最好别吃

2013年5月，虾蛄最肥硕的时节，宁波也有爆出绿虾蛄，照片更清楚点。那时也有网友想到了孔雀石绿。

不过专门从事虾蛄研究的宁波大学海洋学院的副院长王春琳教授进行鉴定，得知这种绿色绝对不是虾蛄本身的，虾蛄很可能受到污染，建议最好不要食用。

“螃蟹、虾一类出现变绿的情况，多数是因为养殖水域浮生藻类附着的缘故，这种还是可以食用的。但是虾蛄目前只有野生的，生活的水域不太可能接触到藻类，即使是真的吃了，也只会存在消化道上。哪怕是不新鲜、头部胸部破裂，也不可能造成肉色变成绿色。”王教授说，导致虾肉一煮变绿的原因，很可能是虾肉受了污染。

如何避免买到变色虾蛄？

资深摊主1：煮熟后变绿的虾蛄，买的时候其实是能看出来的，新鲜的虾蛄颜色发亮发青，如果尾部颜色变深或发黑，与身体存在色差，有可能就是“变色虾蛄”，市民在购买虾蛄时，要避免挑选这类虾蛄。

资深摊主2：虾蛄没有养殖的，都是从海里捕捞上来的。要挑选新鲜的虾蛄，首先感受一下虾蛄的质感，看看虾蛄身体饱不饱满，还要看虾蛄有没有变红色，会不会跳。