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1000克雪花酥的最佳配方(200克雪花酥的做法最佳配方比例)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-12-27 18:33:47作者:YD166手机阅读>>

说到经久不衰的网红美食,最当之无愧的肯定是【雪花酥】。年年做,配方也经常改进,更新,得出来的都是经验总结,希望大家都能一次做成功。记得要用不粘锅哦!

1000克雪花酥的最佳配方,200克雪花酥的做法最佳配方比例(1)

【所需食材】

棉花糖150克

饼干150克

混合坚果120克

蔓越莓干(葡萄干)60克

无盐黄油45克

奶粉35克 10克(撒表面)

步骤一,用不粘锅,小火将黄油融化。

1000克雪花酥的最佳配方,200克雪花酥的做法最佳配方比例(2)

步骤二,待黄油融化以后,加入棉花糖。用硅胶铲,不停地翻拌。记得要开最小火,火太的话,棉花糖容易烧焦,一旦烧焦,口感就会特别硬。

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步骤三,棉花糖完全融化以后,加入35g奶粉。拌匀,然后关火。趁着锅里的余温,把饼干和坚果全部加进去,然后迅速翻拌均匀。

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步骤四,最好是带双一次性手套,用手将棉花糖和坚果混合均匀,然后移入铺好油纸的模具。

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步骤五,用铲子将拌匀的雪花酥压平整,压紧实。表面撒上奶粉防粘,然后切成小块。大功告成。放凉以后,密封保存。

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