西葫芦怎么做才好吃？不加鸡蛋不加肉，多加一勺酱，喷香又下饭

夏天悄然而至，随着夏天的到来，也有不少的瓜果蔬菜开始大量上市，西葫芦就是夏天的时令蔬菜之一，夏天里的西葫芦口感脆嫩，水分充足，价格也十分便宜，一块钱左右一斤，亲民的价格让很多人在逛菜市的时候都忍不住买上几颗。

因为西葫芦中的水分充足，所以口感也十分脆嫩，而且营养价值也比较高，其中维生素C、葡萄糖、钙质的含量要高于一般蔬菜。西葫芦唯一的不足就是味道比较寡淡，没有其他蔬菜本身自带的那种独特香味。

最近家里经常炒西葫芦吃，研究出了一种新吃法，在炒西葫芦的时候加上一勺酱，可以弥补西葫芦味道寡淡的不足，使西葫芦美味翻倍，比吃肉还香。

下面为大家分享一道“酱烧西葫芦”的做法，喜欢吃西葫芦的朋友不要错过哦！

---【酱烧西葫芦】---

准备食材：西葫芦500克、香菇酱一茶勺、大葱一段、大蒜一瓣、生抽少许、盐少许、水淀粉少许。

做法步骤：

1、把西葫芦清洗干净，去头去尾，然后从中间切开，一开四瓣，用菜刀片掉西葫芦中间的瓤。因为是烧西葫芦，西葫芦中间的瓤很容易碎，影响口感和卖相，所以一定要去掉。

2、把去掉瓤的西葫芦斜刀切成小块，斜刀切，西葫芦的刀口接触面更大，更容易入味。