『 今天午餐吃一个挺大的三文鱼头，整个三文鱼头都炖了，分量太足，所以就吃三个菜。

很多好友以为三文鱼头没啥吃头，其实真不是这样。三文鱼头的独特魅力，比如软骨，鱼眼肉，入口即化的鱼油···真心是一种享受。 』

▼ 最爱这种清炖三文鱼头。 一丝丝的白肉，特别香。三文鱼头和剔下来的鱼骨、鱼尾，都属于“下脚料”，所以卖得很便宜，我记得平时在超市里一般只要二十多一大盒，不得不说，绝对是良心价，够实惠。并且它绝对不是“下脚料”，只要您掌握方法来烹饪它，绝对是一等一的美食。两种做法我每次都推荐给大家的，一是清炖，二是香煎。我一会儿先跟大家分享清炖的具体做法。