虾仁大家都喜欢吃，所以虾仁的做法很多，一般我们都是清炒或者是搭配其他的蔬菜一起炒制都非常简单好吃。那么虾仁出了这种做法还有其他更西式的吃法呢？那必须又的，今天给大家分享的这道菜是我们餐厅的一道特色菜，虾仁炸好后裹上自己调制的一款特色沙拉酱，我们一口虾仁一口沙拉酱搭配口味非常好吃，做法简单又好吃，老人小孩都爱吃。

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那怎么在家里做好这道餐厅版本的美食？怎么改虾仁怎么选？我们的沙拉酱怎么调制更好吃？今天都会给大家一一分享。

法芥薄荷鲜虾球准备食材：

主料：虾仁200克

沙拉酱：蛋黄酱100克 炼乳30克 蜂蜜20克 法式黄芥末20克 芥末10克 薄荷叶5克 柠檬10克

调味：虾仁200克 盐5克 胡椒粉1克 料酒5克 蛋清20克 淀粉10克 蛋清30克 淀粉15克

第一步

我们选用1315型号的虾仁，因为这个虾仁比较大一些，我口感好吃起来比较好吃。