香芋卷，是小朋友和大朋友都很喜欢的一道小吃。它吃上去甜甜的，香而不腻，无论是用来当做早餐还是下午茶，甚至当做是夜宵，都是绝佳的膳食。下面就由小编为大家介绍这道传说中的香芋卷是怎样制作的吧！

主要食材：小芋头几个、馄饨皮200克

辅料：黑芝麻粒200克、食油少量、白糖1汤匙

工具：家用平底锅1只、削皮器1个、菜刀1把、锅铲1只

1.先将芋头用水洗干净，然后放入锅里隔水煮热后取出，然后用削皮器将芋头的皮全部削出来；

2.然后我们用菜刀将去皮后的芋头切成小块状后，先放在一边备用；

3.取一个平底锅，将黑芝麻全部倒入锅里，用锅铲进行翻炒。当翻炒到你闻到浓浓的黑芝麻粒香味时即可进行下一个步骤；

4.将芋头块倒入锅里，并加入1汤匙分量的白糖，用锅铲将芋头块和白糖等搅拌在一起，同时锅铲用力地将芋头块碾成泥状后，拿一个干净的器皿先装着。

5.取一块馄饨皮，将步骤4的芋头泥取一小部分放入混沌皮的中央处，然后将馄饨皮卷起来。卷的时候要注意，如果发现馅太多了的话，要及时将它取出。不然，出现露馅的话，那可就贻笑大方了。

6.往锅里倒入一定量的食用油，将锅烧热，待油沸腾后，我们将芋头卷泡在热油里，用中火将芋头卷两边烧成金黄色后既可以取出，就这样一道香喷喷的芋头卷就做好了。

温馨提示：

1.有朋友问了，为什么将芋头放在锅里煮热了之后再去皮的呢？其实呀，给芋头削过皮的朋友都有这个感觉，就是给芋头削皮这个活可不好干，因为在削的时候，容易手痒。所以在这道小吃我们就需要提前将芋头放入锅里加热，芋头经过高温处理后，它身上的那种致使人发痒的物质就已经被*死了，这时我们就可以很轻松地将它的皮削去了。