我所认识的咖啡师，都很孩子气，他们有着自己的愿望，有着自己的梦想。但其中能够得到共鸣的一条，就是能够将咖啡推广给更多的人，就像是盼着别人喜欢自家孩子一般殷切。

但是每个人的口味都不一样，有能够接受咖啡的味道的，就有不能接受那么纯粹的咖啡豆味道的。为了让更多的人慢慢习惯咖啡的味道，所有的咖啡师都在努力着，绞尽脑汁想方设法将咖啡变成更容易让人接受的饮料，于是，越来越多的咖啡特调，就出现了！

下面是几种常见或者不常见的咖啡特调做法，闲来无事，就可以在家里做着品尝啦！

1、气泡美式

气泡美式制作方法简单，分层效果很好，好看也好喝。

做法：准备一个透明的玻璃杯，放几块冰块，倒入你喜欢的口味的苏打水或者气泡水，杯口上方留16mm左右的高度。

然后从意式浓缩机接一份油脂丰厚的意式浓缩液，慢慢倒进去，最后在装饰上一片薄荷叶或者柠檬片，这样一杯又好看又好喝的气泡美式就做好啦！

2、红酒卡布奇诺

红酒咖啡奇诺的颜色就像是红茶拿铁一样，是温温暖暖的红色，适合冬天暖胃。

做法：把冰滴咖啡和红葡萄酒以1:3的比例倒入杯中，然后加上打发好的鲜奶油，上下层次分明，上层的奶油与下层泛着红褐色光的咖啡红酒混合液，形成了鲜明的对比。

最后在最上层撒上肉桂粉，有鸡尾酒浓郁的味道，色泽丰满，口感也十分温和。

3、桂花蜜拿铁

按照我们平时的理解，咖啡和蜂蜜貌似是不搭配的两种食物，但其实在许多单品咖啡豆中，也会因为产区或者制作方法的不同，而散发出桂花的香气。

而桂花的香气中不仅有花香，还有淡淡的奶香，用来搭配咖啡其实也别有一番风味。

做法：用带有桂花香味的咖啡豆做成意式浓缩，先在杯中加入适量的桂花蜂蜜，用热牛奶冲开融合，再在上层加入双份意式浓缩，最后在奶泡上撒上干桂花瓣，或者挤上桂花蜂蜜作为装饰，入口顺滑、香气浓郁，带着淡淡桂花香的桂花蜜拿铁就做好了。

4、红糖拿铁

听说过红茶拿铁，那你有听说过红糖拿铁吗？没错，就是女孩子平时在特殊日子里喝的红糖，也可以与咖啡混合做成拿铁。

红糖是没有经过精炼的糖，它的甜度和醇厚度相对于果糖和白蔗糖来说会更高。

做法：将适量的红糖溶于牛奶中，一起打发成奶泡，然后与意式浓缩进行充分的融合，就可以做成一杯甜感以及风味比较明显，并且还不会遮盖住咖啡原有的香气的创意咖啡啦！

此外，红糖还可以与南瓜、肉桂、酒精等混合在一起，同样可以搭配咖啡制作成创意饮品。而如果要更加凸显咖啡的风味，建议可以食用中美洲生产的SOE咖啡豆来搭配红糖，会更好喝哦！

除此之外，还有各种各样搭配各种糖浆、奶油、巧克力、酒精等制作而成的咖啡特调，这不仅是咖啡师的脑洞大开，还要得益于不同顾客对于不同口味的需求，从而引发的咖啡师的灵感。

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