素炸酱面

分类：面

作者：小白素食记录

创建时间：2011-06-08 12:12:03

描述：天热了，吃炸酱面真是应景儿~

用料：

• 鲜面条
• 黄瓜
• 水萝卜
• 香菇
• 黄豆酱

步骤：

0. 香菇洗净切丁，锅烧热下宽油，加香菇丁炒香（喜欢吃辣的可加点干辣椒）

1. 加入黄豆酱小火不停翻炒熬制几分钟即成炸酱

2. 另起锅里烧开水下面条煮熟，捞出过凉水

3. 黄瓜水萝卜洗净先斜切长片，再切丝

4. 面入碗中，配上黄瓜水萝卜丝，舀上一勺香菇炸酱拌匀开吃~

小贴士：

香菇一定要多放，口感好，味道鲜，绝对不比荤酱差 黄豆酱不要买干黄酱，最好买别太*，也不用再掺甜面酱，省事了~