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最简单江米切糕的做法(整粒江米切糕的正宗做法)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-12-30 05:27:20作者:YD166手机阅读>>

小时候在姥姥家,常常会听到串胡同卖切糕的师傅的吆喝声“江米小枣”“切糕,没有胡(核)儿”“现做的凉切糕”。每每听到这熟悉的吆喝声,我都会拽着姥姥的衣角,睁着大大的眼睛,看着姥姥说:“姥姥,我想吃切糕,枣的。”

最简单江米切糕的做法,整粒江米切糕的正宗做法(1)

姥姥抱着我走出了院子,只见胡同口的切糕师傅戴着套袖,推着一辆自行车,车后面是一块大大的铝盘,铝盘中放着的就是切糕,上面盖着白色的厚厚的布,就像小棉被一样。走到跟前,师傅说:“小朋友,想吃嘛味儿的?”随即师傅便掀开小棉被只见两块大大的切糕,左面是豆沙切糕,右边是枣切糕,上面还有一层青丝玫瑰。我说:“叔叔给我来块枣切糕,再来一块豆沙的,姥姥耐吃豆沙的。”师傅:“小朋友不错呀,吃东西知道想着姥姥呀。” 姥姥笑着说:“师傅受累一样各来一块就行。”师傅把刀蘸蘸水(防止切切糕时粘刀)在切糕上比划着说:“您看这么一块可以吧?” 姥姥说:“可以的。” 随即师傅便切下切糕,装好袋子,盛好重量,撒上一层白糖。

最简单江米切糕的做法,整粒江米切糕的正宗做法(2)

最简单江米切糕的做法,整粒江米切糕的正宗做法(3)

我从小就耐吃枣切糕,尤其是撒上白糖的,白糖还不能撒太多,要恰到好处。吃起来切糕软糯白砂糖的颗粒感使其吃起来更有食欲,吃着真是又甜又香呀。

最简单江米切糕的做法,整粒江米切糕的正宗做法(4)

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