奶酪芝士酸奶夹 锁死这个配方好吃到爆!一口下去简直不能再满足了 奶酪 搭配酸奶和奶油，蛋糕胚软绵绵的，整体超级好吃，听说这还是网红甜品，咱们自己就能做，这款蛋糕体对于蛋清打发要求也不高，新手就会，必须学会姐妹们，给家人们露一手吧

配方(可做大概9个)

A蛋糕胚:

①牛奶25g十色拉油20g乳化

②过筛低筋面粉25q，搅匀

③加入蛋黄2个，搅匀

④蛋清2个十白砂糖20g十盐0.5q，高速打发到有纹路，转低速打发到大弯钩即可

⑤1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，混合均匀，再全部倒回蛋白霜中，切拌均匀

⑥面糊装进裱花袋，剪一个口子，挤圆，大概5-6cm直径大小

⑦ 上火180度下火135度烘烤23分钟出炉(家用烤箱150度28分钟左右，每台烤箱不一样，细心观察，上色即可)

B奶酪酸奶夹心:

①软化的奶油奶酪200q用电动打蛋器搅打顺滑

②继续加入淡奶油85g 白砂糖25g打发到比较硬挺

③加入酸奶55q，搅打到细腻即可

C组装:

蛋糕胚中间放满奶酪夹心，撒几粒巧克力豆，再表面蘸奶粉即可。

重要提示:

蛋糕胚出炉以后先放凉，然后用保鲜袋装起来(尤其北方室内干燥)密封半小时，这样的胚子非常柔软，怎么卷都不怕裂开。冷藏一晚口感更绝。