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重庆毛血旺的正宗做法图片(正宗重庆毛血旺底料的做法)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2023-01-05 17:54:59作者:YD166手机阅读>>

重庆毛血旺的正宗做法图片,正宗重庆毛血旺底料的做法(1)

毛血旺是咱们大重庆的一道特色菜、也是重庆江湖菜的鼻祖,以麻辣鲜香,味道浓郁,配以生鸭血,毛肚杂碎、鱿鱼,猪肉、最后淋上热油、香~

By 心清似水淡若云 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 牛百叶 150g
  • 鸭血 1块
  • 黄豆芽 200g
  • 火锅底料 三分之一块
  • 葱姜蒜 适量
  • 盐 适量
  • 私房豆瓣酱 1勺
  • 二荆条 6根
  • 花椒粒 10克
  • 菜花 1个
  • 牛毛肚 150克
  • 牛黄喉 150克
  • 五花肉 100克

做法步骤

重庆毛血旺的正宗做法图片,正宗重庆毛血旺底料的做法(2)

1、锅里放入、五花肉片,三分之一块火锅料,一勺豆瓣酱,油、茂汶花椒粒、加热炒香、记住是冷油炒、不然把火锅料炒糊了味道还没出来

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2、再加入热水煮开、调入盐

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