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黄豆作为我们日常生活中主要植物蛋白的来源，要说吃法估计每个人都能喋喋不休的说上一大阵，像豆芽、豆腐、腐竹、豆浆、豆奶等等不胜枚举，但是细心一点的你可能会发现，这都是黄豆经过二次、或者三次加工以后的产物，而直接吃黄豆似乎很少见。

不过今天，我就要给大家带来一款直接由黄豆做成的河南特色小吃，晾*黄豆直接放进盐堆里炒，几分钟搞定，咸香焦酥、越嚼越有味，地位堪比花生米。

【炒焦豆】

1.首先，我们准备黄豆500克，提前洗干净晾干水分。

2.碗中放入几片香叶、一小撮小茴香、几粒八角、一小撮花椒和两节桂皮，再准备适量的食盐备用。