今天偶然刷快手，看到有人做了一道东北拌饭，米饭铺上煎好的溏心蛋，再浇上调好的酱汁拌一拌就可以开吃了，简单又快手，就赶紧学来分享给大家。

东北拌饭也是东北人最爱吃的菜系之一，相信大家应该都知道东北饭包也是非常出名的，包括在中国的一些南方地区，也都流行饭包，就是用生菜包裹着米饭，再加以配菜。

不过小编做的这道老式东北拌饭，算是简单粗暴版的，做法也非常简单，香辣的酱汁使人食欲大增。那么今天，小编就来给大家分享这道老式东北拌饭：

食材：米饭、可生食鸡蛋2个、小米辣、线椒、蒜末、海苔碎

配料：生抽、香醋、蚝油、白糖、食用油

做法详解：

【步骤一】准备好所有食材，小米辣、线椒切小圈，加入蒜末，食用油倒入锅中，烧热，趁热浇上热油。

【步骤二】加入3勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油、少许白糖搅拌均匀。

【步骤三】鸡蛋打入锅中煎成溏心蛋，无需翻面。将鸡蛋铺在米饭上，倒入调好的酱汁，再撒上一些芝麻或者海苔碎，拌匀即可食用。

1、料汁只要调的好，拌饭绝对一级棒。

2、鸡蛋我喜欢吃流汤的，一般4成熟左右，大家如果不喜欢，煎至7成熟就好。

以上就是今天的全部内容，想要了解更多，关注我，做个美食世界的明白人吧！