③ 煮好的红豆倒不粘锅里，如果用普通易粘锅不保证能炒好。加80克白糖，40克麦芽糖，没有麦芽糖可以全部用白糖。
小火炒至糖融化以后，加30克气味小点的食用油，比如玉米油一类。加油能锁住豆子表面的水分，炒的过程中不会炒干。
保持小火，炒至糖水基本收干以后，往锅里加适量清水，盖上锅盖焖煮一会，口感更加绵软。
来源：原点资讯(m.360kss.com)时间：2023-01-15 20:58:06作者：YD166手机阅读>>
③ 煮好的红豆倒不粘锅里，如果用普通易粘锅不保证能炒好。加80克白糖，40克麦芽糖，没有麦芽糖可以全部用白糖。
小火炒至糖融化以后，加30克气味小点的食用油，比如玉米油一类。加油能锁住豆子表面的水分，炒的过程中不会炒干。
保持小火，炒至糖水基本收干以后，往锅里加适量清水，盖上锅盖焖煮一会，口感更加绵软。
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