当有人说你笨得像猪的时候，别不开心，因为做猪也能做成一道米其林的霹雳金豚排。要让人对美食垂涎欲滴，必须拥有处理和加工食物的智慧，与其说对炸猪排一往情深，还不如说是迷恋家的深厚感情。当然想要成为一个优秀的女主人，必须完美迎接各种家宴，无论今天接待的是什么客人，都要能拿出一道秒*全场的“硬菜”才是重中之重。

孩子过生日，请了几个要好的同学来家里聚餐，孩子们爱吃什么，当时确实是花了我些心思，记得最清楚的是那道炸猪排，何谓成就，做好一顿饭，合了胃，光了盘，足矣！做出的猪排有一种无法抗拒的酥脆，外皮入口焦嫩，让在场的每一个孩子都点头，这就是女主人的高光时刻。

其实炸猪排的做法特别的简单，只需几步就可完成，且看如下操作：

【菜名】炸猪排

【所需食材】猪排 沙拉汁 酱油 盐 胡椒粉 食用油 鸡蛋 淀粉 面包糠

【操作步骤】

1、早起去菜场买回新鲜的猪肉回来，把猪肉切成手撑大小的片状，厚度大约是3到4厘米的厚度，再用清水清洗干净。

2、把洗好的猪排用厨房纸巾把上面的水份擦干，再用刀背把猪排剁松，横着剁后，再竖着剁，重复几次后装盆备用。