一、普通腊八粥

【食材】：糯米、黑米、花生、赤小豆、核桃、莲子、枣、薏米、桂圆肉、银耳、白糖

【制作方法】

1.白芸豆、赤豆、白木耳、米仁、红枣事先用温水泡30分钟。

2. 所有材料放电饭煲里加水，锅里煮开后，继续煮30分钟，吃前加糖拌匀即可。

二、燕麦腊八粥

【食材】糯米200克、燕麦、薏仁、芡实、黄豆、绿豆、红豆各50克，红糖300克。

【制作方法】

1、准备燕麦、薏仁、芡实、黄豆、绿豆、红豆淘洗干净，用凉开水浸泡起来。

2、早上将糯米淘好，用凉开水浸泡约3小时。

3、约按（食材：水=1：4）的比例在锅内注入清水，微开后放入泡好的燕麦、薏仁、芡实、黄豆、绿豆、红豆，大火滚开后转中小火，保持锅内沸腾状态，熬煮约1小时。

4、加入糯米和红糖，转大火直至彻底沸腾，改用小火继续熬煮，使锅内呈微开状态即可。

三、腊八粥（咸味）

【食材】大米、赤小豆、莲子、腊肠、虾米

【制作方法】

1.大米清水淘洗干净：红豆、莲子洗净提前泡2一3小时。

2.将大米、红豆、莲子依次放入砂锅内，加足量水，烧开后改小火，慢慢文煮。

3.另取锅，将香肠腊肉切片，热水稍煮一下。4.待粥煮至7成熟时，将香肠、腊肉片、海米一起放入米粥内，小火煮至米粒开花，肉片熟

烂即可。

四、海鲜腊八粥

【食材】

大米、糯米、莲子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、干扇贝、干莲子、胡萝卜、黄豆、生姜、盐、鸡精、胡椒粉、葱丝、香油

【制作方法】

1.莲子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、干扇贝、干莲子、黄豆提前泡发；胡萝卜洗净去皮切丁；生姜洗净去皮切片。

2.大米和糯米洗净放入高压锅中，莲子、薏米、杏仁、干扇贝、干莲子、黄豆、胡萝卜丁、姜片也放入高压锅内，将泡干扇贝和海米的水加入锅内，再加足量清水大火烧开，加盖冒气以后，转小火煮15分钟关火。

3.到高压锅内的气放尽后开盖，加入枸杞、黑木耳煮4分钟，加盐、胡椒粉、鸡精、香油入味，最后撒入葱丝即可。

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