7、码好的鲈鱼冲洗一下，沥去水份放入蒸鱼盘中

8、淋上炒好的蒜蓉酱

9、锅中烧水，水开后放鱼盘大火蒸13分钟，出锅后撒上葱花即可

小贴士

鲈鱼肉嫩，刺也不多，蒸鱼味道不错，蒜蓉更加入味，不喜欢辣椒的可以直接不放剁椒酱。蒸出来的酱下饭也是很好的选择哦！

鲈鱼的营养功效

鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。

1.益肾安胎

鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。

2.维持神经系统的正常

铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。

3.补肝益脾

补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

鲈鱼的饮食禁忌

根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。

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