夏天，女生离不开一个话题 “减肥”。

是的，甜品总有让人无法抗拒的魅力，喜欢吃蛋糕，又害怕变胖，是女生的通病。

你一定以为这款蛋糕是轻乳酪蛋糕吧？

NO NO NO，其实她不是。

只是挂着芝士蛋糕的外表，她是用水浴法来做的老酸奶蛋糕。

用水浴法来做的蛋糕，因为是低温烘烤，一般是不容易开裂回缩的。

切开的蛋糕，内部组织也像轻乳酪蛋糕。

吃起来，有着轻乳酪蛋糕的口感，绵柔湿润，入口即化。

在做蛋糕或面包，有时候会用酸奶来代替牛奶，可以增加她的风味，还能让你的蛋糕或面包更松软。

· 制作材料 ·（6寸或椭圆芝士模具）

老酸奶140g 鸡蛋3个（带壳60克左右）

玉米油30g 低粉30g 玉米淀粉15g

细砂糖35g 柠檬汁几滴

制作步骤