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湖南洪江鸭的吃法(湖南洋鸭做法大全家常)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2023-01-23 22:01:08作者:YD166手机阅读>>

洪江市,湖南省县级市,怀化市代管,位于湖南省西部,沅水上游,云贵高原东部边缘的雪峰山区,东接溆浦、洞口,南邻绥宁、会同,西界芷江,北依怀化,下面给大家分享一下到了洪江市要品尝一下的6道地方美食。

1、洪江血粑鸭

洪江血耙鸭是具有典型湘西风味的名菜,发源于洪江市。烹饪时,把鸭肉及干红椒、生姜、樟脑、糯米粑旺火在沸腾的油里炸熟,然后放清水,倒入鸭血等,慢火煨煮,成品以其浓香、味足、色金黄,质酥肥而著称。

湖南洪江鸭的吃法,湖南洋鸭做法大全家常(1)

2、洪江米粉

洪江米粉是洪江比较有名的一种地方风味小吃。洪江米粉之所以倍受青睐,一是因为米粉洁白,圆而细长,形如龙须,象征吉祥。二是因为米粉食用方便,经济实惠,把米粉买回去后,只要用开水烫热,加上佐料,即可食用。

湖南洪江鸭的吃法,湖南洋鸭做法大全家常(2)

3、洪江米豆腐

米豆腐是洪江的传统特产,堪称家常美食,是用米浆制成块状,颜色比豆腐深,吃时切块,开水滚过之后,拌上调料即可食用,夏天凉拌味道更佳,长期以来深受人们喜爱。

湖南洪江鸭的吃法,湖南洋鸭做法大全家常(3)

4、洪江酸萝卜

洪江人喜欢吃酸和辣,酸和辣这两种味道充斥在洪江人的日常生活中,一辈子也离不开。把清脆可口的红萝卜采来后,清洗干净,切成薄片,拌上作料,放在酸水中浸泡,经过一个晚上后取出,拌上喷香的油泼辣子,又酸又辣的酸萝卜就做好了,这个味道深受当地人的喜爱。

湖南洪江鸭的吃法,湖南洋鸭做法大全家常(4)

5、灯盏粑

洪江的灯盏粑制作精细,皮薄馅足,外焦酥,内鲜嫩,辣香味浓,在众多洪江的小吃中是最受欢迎的一个,虽不是洪江独有,但不失洪江特色,风味独特。

湖南洪江鸭的吃法,湖南洋鸭做法大全家常(5)

6、洪江扎辣子

洪江扎辣子是一种用糯米粉和剁辣椒组合而加工成的美食,是用植物油煎或炸,一般情况下单独成菜。煎炸好的扎辣子呈薄饼状,看起来金红脂莹,若煎得薄便显得晶莹剔透,再加点葱、祘、姜、盐须在上面便红中带绿,使人赏心悦目,吃起来呢,酸辣咸糯黏五味俱全,真是津津有味。

湖南洪江鸭的吃法,湖南洋鸭做法大全家常(6)

以上6道洪江的美食味道都很不错,到洪江的朋友可以找找尝尝。当然,洪江的美食还有很多,欢迎洪江的朋友给留言补充。

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