这甜品无需揉面无需打发，软糯好吃，个个空心，掌握技巧一次成功。平日里做得最多的甜品，不是蛋糕就是面包，家人们似乎有点没兴趣了，所以最近做了几个配方的麻薯包，失败了多次，总结了一些小的技巧。

麻薯包的配方，看似简单，但是如果只看配方，是做不成功的，一定要看详细的做法，木薯粉与一般的粉类有所不同，木薯粉的特性，就是遇到不够热的液体，就会出现水流状，完全不是糊状，也没有办法整理形状，所以我开始几次失败，都是因为烫木薯粉的面糊，温度不够，所以才会失败，掌握技巧一次成功。

经过多次查找失败的原因，终于做出成功的麻薯包，个个空心，糯糯的特别好吃，刚烤完的时候，外表有一点硬，里面是软糯的状态，凉了以后，外表就不会硬了，反而会软下来。最好玩的就是每个都是空心的，小小的很可爱，大小与泡芙大小差不多，里面也可以加入自己喜欢的馅料，奶油、卡仕达酱、果酱，等等，自己喜欢就好。个人觉得抹茶味道的麻薯包，会比原味的更好吃，抹茶中的清香与麻薯包融合得恰到好处，吃起来甜而不腻，多了抹茶淡淡的香味，是我喜欢的味道，值得大家试一试。

抹茶麻薯包

所需食材：牛奶160克、黄油35克、白糖25克、盐1克、低筋面粉25克、抹茶粉6克、鸡蛋1个、木薯粉150克。