秋天，是吃柚子的季节，也是喝柚子茶的季节。

说起柚子茶，就不由得让我想起第一次与它邂逅时的心动与美好：甜甜之中，有一股淡淡的清香，嚼一嚼，舌尖开始绽放出一阵阵浓郁的柚子香，铺天盖地般袭来，甜腻而又微酸……那感觉像极了初恋般的悸动，久久难以忘怀。从那时起，蜂蜜柚子茶就像一粒种子落在我心田，生根发芽，成了我每年最爱喝的水果茶。

因为爱，所以就喜欢琢磨，慢慢的也就开始尝试着自己动手做蜂蜜柚子茶了。市面上的蜂蜜柚子茶品种很多，但甜度都太高，反而淡化了柚子本身的清香、酸甜和凉润之感。于是，这成功开启了我自制蜂蜜柚子茶的探索之路：第一次糖太少糊了，第二次水太多废了，第三次苦味重倒了……终于在一次次的失败中，我找到了柚子茶最完美的做法，过程虽然复杂点，但成品色泽艳丽口感甜，一丝苦味都不显。尤其是爱喝柚子茶的人快快看过来，这才是柚子茶最好吃的做法，无苦味还特香，有空试试吧~

【蜂蜜红心柚子茶】

—所需食材—

红心柚子1个（3斤半）、冰糖450克、蜂蜜100克、盐4勺。

【菜谱】

步骤1，选择一个“成熟稳重”的红心柚子，而满足“成熟稳重”条件的柚子必须具备以下特点：外皮色正且分布均匀、个头大且重、触感硬朗不蔫软。记住，这是柚子茶制作成功的基础！接着先用清水冲洗1遍，然后撒上1小勺盐，给柚子做一个细致的“全身按摩”，冲洗干净，用厨房纸擦干表面的水分。