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五香卤鸡的做法(五香卤鸡如何做)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2023-02-03 18:36:14作者:YD166手机阅读>>

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五香卤鸡的做法,五香卤鸡如何做(1)

教你在家做五香卤素鸡,外香里嫩,好吃到停不下来

很久之前听朋友说,在上海有一道菜叫五香卤素鸡,在我的印象里,感觉上海的朋友有些喜欢偏甜口感的,所以我一直也不太想起来自己做这道菜,直接我自己喜欢吃炸串串以后,我发现素鸡还是挺好吃的。所以自己就试着在家做一下,恩,还真的好吃,只是我做的不是甜口的,是五香的那种口味。

五香卤鸡的做法,五香卤鸡如何做(2)

准备食材,我买的素鸡是挺大的那种,还是偷懒买的袋装好的卤料,家里的老汤懒得拿出来解冻了,就一点素鸡没必要再搞老卤了。

五香卤鸡的做法,五香卤鸡如何做(3)

素鸡切成薄片,不需要太薄,后期还需要卤制,太薄了煮的时候容易碎的。

五香卤鸡的做法,五香卤鸡如何做(4)

素鸡慢慢煎至两面金黄就是可以捞出来控油了。

五香卤鸡的做法,五香卤鸡如何做(5)

锅里放适量清水,把卤料包放进去煮开之后,加生抽,老抽,冰糠,适量盐,就可以把之前煎好的素鸡放进去煮入味了,不急着吃的话,煮好之后可以多放一会儿。让素鸡吸足了卤汁再吃会更香的。

五香卤鸡的做法,五香卤鸡如何做(6)

最后把素鸡从卤汤里面汤出来,撒上香菜就可以食用了,吃的时候也可以粘一点调料来吃的。这个看个人喜欢的,我个人喜欢吃的时候加一点辣椒粉之类的。

一盘可以当零食吃的美味,过年在家来一盘,好吃

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