面筋塞肉是无锡的特色菜，现在想吃的话，自己在家也能做，做法如下

By 喜欢做美食的妈妈

用料

• 肉馅 200克
• 面筋 12个
• 马蹄 6个（肉馅用）
• 葱花 少量（肉馅用）
• 十三香 少量（肉馅用）
• 黑胡椒粉 少量（肉馅用）
• 生抽 1小勺（肉馅用）
• 鹌鹑蛋 2个（肉馅用）
• 生粉 6克（肉馅用）
• 水 30毫升（肉馅用）
• 盐 2克（肉馅用）
• 糖 1克（肉馅用）
• 老抽 2勺
• 糖 5克
• 葱花 少许
• 水 适量
• 玉米油 少许

做法步骤

1、将所有肉馅用的料（除去马蹄、葱花和水）放入肉馅里

2、肉馅用的水分几次搅打进肉馅，要顺时针搅，直至肉馅上劲