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对于北方人而言，说到烙饼，对它真是没有丝毫的抵抗力。就连每每去超市或菜场看到新鲜的香葱，葱油饼的香味立马就从脑海里飘了出来，恨不能马上就能吃到。而超市或市场上卖葱油饼的摊位永远是人头攒动，长队如龙。偶尔买上一两次还行，但总是买现成的来吃，用油不是那么放心，还是自己动手丰衣足食，干净卫生落个安心，味道也不比外面的差。

早餐吃上个千层饼加上个小菜，再配点鸡蛋紫菜汤，那是个吃地自在。美滋滋

其实做起来挺简单的，来吧朋友们跟着我一起做

烙饼的种类很多，今天我就来教大家一个屡试不爽的葱油饼的做法，从和面到出锅，步骤详细。这饼做好了，外面香香脆脆的，里面软软嫩嫩的，层次多到数不过来。怎么做？您要看仔细了。

【手抓葱油饼】

【材料】：普通面粉300克、温水210克左右、香葱5根、盐少许、油适量，十三香10克。

【具体做法】：

1、面粉加温水和成柔软的光滑的面团，水温以不烫手为宜，和面水里记得加上一到两个母鸡蛋。

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2.把醒好的面团分成5个面团，每个都擀成薄片，记得做第一个的时候后面几个盖好，免得表面变干，在擀开的面片上涂上食用油（均匀抹平），再撒上葱花，十三香，盐，然后用刀在中间部位割伤数刀。