先把鸡蛋2个、白砂糖15克，放一起搅拌均匀。 筛入低筋面粉25克、抹茶5克，放一起。 搅拌至均匀无颗粒状备用。 单独取无盐黄油40克、白巧克力60克，隔热水化开，水温不宜过高，防止水油分离。 把巧克力黄油液倒入面糊。 搅拌至丝滑无颗粒。 然后把面糊过筛一次，这样成品会更细腻。 模具提前刷一层黄油液，这样可以防止成品粘住。 把面糊倒入模具里，放冰箱冷藏20分钟。 烤箱200℃提前预热，让烤箱温度均衡，放入模具烤制10分钟。 出炉后，迅速把模具倒扣在盘子里，震一下即可脱模。 抹茶流心蛋糕，完成O(∩_∩)O 一勺挖下去，暖胃又暖心，大爱抹茶！ 冬天里的一抹绿，制作简单，满满甜蜜流心巧克力酱！