蒸一蒸，5分钟就出锅的快手菜，滋补不上火，最适合春天吃了！

最近突然发现大街小巷多了好多拉生蚝卖的车，才想到吃生蚝的季节又到了，3、4月份的生蚝是最鲜美的，可不能错过了！住在海边就这点儿好处，能及时吃到最鲜美的海鲜，15块钱买了一兜回家做起来。

生蚝因其丰富的营养，被人们称之为“海里的牛奶”，肉质肥厚鲜美，深受人们的喜爱！生蚝的吃法多种多样，可以烤着吃、可以做汤吃、可以炸着吃、还有的人直接在海边撬开就吃，具说那样吃的生蚝尤其鲜美，但是我觉得还是做熟吃更放心。

对于做海鲜，懂行的人都知道，不管是什么海鲜，蒸着吃都是最美味而且又不流失鲜味和营养的！我家的海鲜基本都是蒸着吃，既简单省时又好吃，但是蒸生蚝看似简单，却有技巧，到底是冷水下锅蒸还是热水呢？用错了水，鲜味就会差别很大的！一起来看看我是怎么做的吧：

1.买回来的生蚝用刷子先刷洗干净，然后烧一锅水，烧开后放入盖帘，再将生蚝摆在盖帘上，开大火蒸5分钟。