在广东，有一道美食是强烈推荐的，那就是大名鼎鼎的叉烧，这一道菜又叫叉烧肉，主要是用猪肉制作而成，是广东非常出名而且又好吃又下饭的一道家常菜，关键是做法也很简单，一般人都能学会。

叉烧，是广东这边比较常见而味道又比较独特的一种做法，看它的名字就知道，它的制作方法主要就是叉起来烧。不过现在的叉烧也已经改进了不少，起码不用叉起来烧也能做出来了。

叉烧是一个比较广泛的叫法，其实它还有很多兄弟姐妹，比如叉烧肉、叉烧排骨、叉烧包等等，虽然它们的做法都大同小异，不过每一道不同的美食就有一种不同的味道口感。相同的是它们同样诱人，同样香也同样好吃，吃过的人一般都会对它们念念不忘，比如我就对当年的那一道滑蛋叉烧刻骨铭心.

大家是不是对叉烧垂涎欲滴了？

不用流口水，今天就跟大家分享一道叉烧排骨的做法，学会这个简单的家常做法，想吃就自己在家里做。这一个做法不用叉起来烧，只用到电饭煲就能做，算是比较简单的一道美食。

如果喜欢的话不妨先收藏起来，有空可以试一下。

【叉烧排骨】

材料：排骨、大蒜

调料：盐、料酒、生抽、叉烧酱、生粉

【详细做法】

1.买2根排骨回来斩成长段，倒入生粉搅拌均匀后，用清水洗干净，可以多清洗几次，这一步主要是为了把排骨里面的血水洗掉。用生粉可以吸收排骨的杂质以及血水，如果没有生粉也可以用清水泡2-3个小时。生粉其实就是淀粉，清洗干净后排骨沥干水分备用。然后准备一些大蒜，把它们都剁成末。