早餐是我们一天能量最开始的来源，很多年轻人都会忽略早餐，认为早上随便吃点就可以，中午或者晚上应该吃点好的。其实，这种想法是不对。忽略早餐的重要性，容易影响一天的精神状态和工作效率。那么早餐吃什么？就成了很多人关心的话题。

有的人早餐喜欢喝牛奶，有的人喜欢喝豆浆，而我早餐最爱喝这米糊，清甜香浓，比豆浆牛奶好喝，营养也更丰富。紫薯，是甘薯的一种，除了具有红薯的营养价值外，紫薯还含有大量的花青素，花青素可以抗氧化，所以常吃紫薯不仅可以补充膳食纤维，还能美容养颜。

进入6月以后，气温一天比一天高，炎热的天气，身体出汗多，平时需要大量补充水分。所以，我每天从早餐就开始给家人补充水分及营养。2个紫薯、4个红枣、1碗大米，用豆浆机打成紫薯米糊，香浓顺滑，营养丰富，比光喝豆浆牛奶好多了。下面是具体做法，我们一起来看看。

【紫薯米糊】

[食材]: 紫薯2个，大米30g，红枣4个，清水适量

[做法]：

1．先将紫薯表面的泥沙洗干净，然后用刮皮刀刮掉外皮，切成小块；红枣洗净去核，切碎。