紫菜虾皮汤，很多人第一步就做错了，难怪不好喝，大厨:这样做才对。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

紫菜虾皮汤是一道，夏季特别常见的汤品，紫菜口感有嚼劲，虾皮鲜味浓，喝上一口特别的鲜香。也正是因为它的这些特点，所以咱们在一些饭店里，和自己的家庭生活中，经常能看到这道汤的身影，但是，咱们有些朋友，自己在家做的紫菜虾皮汤。不鲜不好喝，其实解决的原因很简单，今天呢，我就分享给大家，紫菜虾皮汤，最正确的做法，保证让您做出的口感和味道，都和饭店里的一样好喝，好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了！

新鲜的紫菜少许，鸡蛋两个，虾皮少许，小葱两颗，精盐少许，鸡精少许，味精少许，干淀粉少许，香油少许。

1、首先咱们将新鲜的紫菜用手撕碎，放在空碗中备用。大家注意，紫菜撕的越碎越好，这样成菜的造型更美观。接着将鸡蛋两个，打在空碗中，搅散备用。

2、接着将虾皮放入空碗中备用，然后将小葱洗净后切成葱花，放在碗中备用，接着咱们准备空碗一个，放入少许的干淀粉，加入少许清水，搅匀成湿淀粉备用，接下来咱们开始上火制作。