五指毛桃，别名五指牛奶、五爪龙、南芪、土黄芪、土五加皮等，有良好的药用价值。在我们岭南地区，常用来煲汤，其汤香气浓郁，类似椰奶，有健脾祛湿、补虚强壮、提高身体免疫力的作用。

下面分享一道岭南地区常见的养生药膳，五指毛桃煲鸡汤。

1、材料：土鸡半只、五指毛桃60g、生姜两片、红枣6个，油盐少许。

2、将鸡肉斩成块，焯水后捞起；五指毛桃、红枣洗干净；切好姜片。

3、把所有食材放锅里，再加进适量的水，少许花生油，开始用大火煲，煲开后继续煲十分钟左右转小火，继续煲一个半小时。

4、煲好加少量盐调味，吃肉喝汤。（如油多可先把表面油撇掉，汤的味道更好）

健脾祛湿，补气强壮，增强免疫力。可用于身体虚弱，容易感冒生病。以及病后体虚，脾虚浮肿，食少无力，自汗盗汗，产后无乳等。也可以用于陈旧性肺结核、慢性支气管炎、哮喘缓解期、慢性胃炎、贫血、鼻炎、风湿性关节炎、腰腿痛等慢性病症的辅助食疗。

本药膳方所治之证，皆由脾胃气虚，身体虚弱导致。脾胃气虚，则受纳与运化不及，内生湿气，故见饮食减少、倦怠乏力、自汗盗汗等；生化之源不足，自然容易出现产后无乳，身体抵抗力差，容易感冒，多种慢性疾病久治不愈。

方中五指毛桃味甘，性微温。可以健脾补肺，行气利湿，舒筋活络。用于病后体虚，脾虚浮肿，食少无力，自汗盗汗，产后无乳，肺痨咳嗽，风湿痹痛，腰腿痛等。

鸡肉甘温，入脾、胃经。能温中益气，补精填髓。其营养丰富，味道鲜美，是补精气之滋补佳品，主治虚劳瘦弱诸证。两者合用，大大增强了健脾祛湿，补气强壮的功效。

本药膳制作简便，疗效确实，为多种虚弱性疾病的最佳膳食。对于病后体虚、营养不良、陈旧性肺结核、慢性支气管炎、哮喘缓解期、慢性胃炎、贫血、鼻炎、风湿性关节炎、腰腿痛等患者，经常食用本膳，具有养生保健、增强体质、预防感冒等作用。

使用注意：慢性疾病属于急性发作期，实邪壅盛以及阴虚阳亢者，均不宜用。体质强壮，气血旺盛者，不宜过多食用。

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是药三分毒，用药需谨慎！

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