导语：香菇和它天生一对，开胃下饭清淡不油腻，小孩要多吃，补钙促生长

香菇是菌类食材中，经常会被用来烹饪的一种，香菇的味道鲜美、香气沁人，有着“山珍”的美称，经常吃一吃香菇，对我们人体也是非常有好处，香菇是属于高蛋白、低脂肪的美味食材，对于提高人体免疫力、延缓衰老、降三高等都有着很好的功效，一般情况下，人们都会选择炒着吃香菇，同样的香菇也可以搭配多种食材来烹饪，下面我要分享给大家的这道菜，除了用到香菇外，还有着与香菇天生一对的一种食材，便是素鸡。

素鸡是一种非常传统的豆制品，形似鸡肉，味道非常的醇香，素鸡可以给人体补充钙质，尤其是对于小孩和老人来说，可以促进骨骼的发育，补充所需的多种营养，所以说将香菇与素鸡这两种价值皆高的食材搭配在一起，实则是一种天生的一对，这道香菇烧素鸡，口感相当的美味，吃起来又非常开胃下饭，相信家人都会是非常喜欢吃，下面我便会将这款香菇烧素鸡的做法分享给大家，在一道食材中没有肉，却要比肉还美味。

辣味香菇烧素鸡的做法：

备用食材：素鸡450克，香菇20朵，油适量，盐适量，料酒适量，冰糖适量，生抽适量，辣椒酱适量，鸡精适量，葱花适量；

制作过程：第一步，香菇准备好之后，清洗干净，放在一个小碗中，用热水浸泡30分钟；

第二步，需要的素鸡取出来后，放在案板上，将其切成薄厚均匀的厚片；