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鸡爪怎么做好吃？今天要给大家分享的是干锅鸡爪的做法。鸡爪中含有的钙质及胶原蛋白非常丰富，它不仅能够软化血管，降低人体中的血脂和胆固还具有美容的功效，可以有效的增强肌肤的张力、消除皱纹，所以爱美的女士一定要多吃哦。

食材：鸡爪，茶树菇，洋葱，青椒，小米辣，老姜块，蒜瓣，葱白，白芝麻适量，老抽生抽，蚝油，盐适量，花椒油，八角，香叶。

1.用剪刀或者菜刀去掉鸡爪的脚趾头。然后1个鸡爪像下面这样剁两刀，分成三份。

2.处理好的鸡爪冷水下锅，水量没过鸡爪。放入八角2个，香叶2片，姜2片，老抽1瓷勺，生抽1瓷勺，大火烧开以后转小火继续煮15分钟左右，煮至鸡爪熟透，捞出沥干水分。

3.茶树菇去掉根蒂，洗净以后，放太阳下晒干，如果没有太阳，用厨房纸彻底擦干。然后撕成细丝。（茶树菇一定要干燥无水，否则做出来口感和味道都会很差）