照烧猪排饭的做法

食材：猪排3片、西兰花适量、米饭适量；姜适量、香葱适量、蛋黄1个、生抽3匙、红烧汁2匙、蚝油1匙、蜂蜜半匙或冰糖适量、食用油适量。

第1步：准备好的猪排，猪排切好之后，用刀背将猪排两面敲打，让肉质更松软。加入姜、葱、蛋黄、食用油抓匀，腌制15分钟，也可以冷藏过夜。

第2步：调好酱汁，将生抽、红烧汁、蚝油、蜂蜜调匀，没有蜂蜜或用糖代替。

第3步：锅中入油，加入猪排煎制，两面煎制时间大约半分钟，油量可宽一些，煎制一面再翻面。