玉米面含有丰富的卵磷脂，谷物醇，维生素E，亚油酸，纤维素等营养物质。

对人体有以下功效:1.降血压，降血脂，促进细胞分裂，降低血清胆固醇并防止其沉淀，对冠心病，动脉粥样硬化，高脂血症及高血压等有一定的预防和治疗作用。2.抗衰老，刺激大脑细胞，增强人脑的记忆力和人体新陈代谢能力。3.防癌抗癌，加速致癌物质和其他毒物的排出。

今天用玉米面给家人做一顿肉包子，粗粮细做，好吃又有营养。

下面给大家分享一下我的制作方法:

1，100克玉米面用100毫升的开水烫一下，烫过的玉米面口感比较细腻。

2，往玉米面中加300克面粉、10克白糖、3克酵母，拌匀。少量多次加入100毫升的温水，搅拌成面絮，揉成软硬适中的光滑面团。盖上盖子，放在温暖的地方醒发。