大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！

黑米最大的特点是含有丰富的花青素，花青素具有很强的抗氧化作用，有助于清除自由基、延缓衰老等；另外黑米还含有钾、镁、锌、铁、硒等营养素，常吃有很好的养生保健作用。

黑米因其口感质地较硬，如果直接煮饭、煮粥口感会较硬，不利于消化吸收，所以煮之前需要提前用水浸泡，浸泡后的黑米可以用来煮杂粮饭、杂粮粥、制作成五谷豆浆都很不错。今天我要用黑米做道特别的面食，多加这一步，米香混合着葱香，松软多层，细腻口感好，发面制品好消化，家里有黑米的一定要试一试！