难度:切墩(初级) | 时间:10分钟左右 |
主料 | |
花生300g | 毛豆300g |
盐适量 | 干灯笼椒4-5个 |
香叶7-8片 | 桂皮22-3个 |
八角若干 | 白芷6-7片 |
良姜2个 | 豆蔻2个 |
草寇33-4个 | 花椒30粒左右 |
肉桂1个 | 小茴香1勺 |
下酒菜:五香卤水花生毛豆的做法步骤
1. 准备调料(可直接到超市买煮料包)
2. 花生毛豆提前用清水反复清洗,倒入清水漠过花生毛豆,倒入香料大火煮沸后,加入盐(根据自己口味调试)改小火煮15-20分钟后关火,不开盖继续焖15分钟,浸泡一晚更入味
3. 这是浸泡一晚上的
4. 下午茶点,深夜酒桌,必备佳品