一道席卷深圳走向全国的美食，改变了大家对深圳的刻板印象，这就是近年横空出世的椰子鸡！

/ 简单又神奇的椰子鸡 /

作为深圳最新的名片之一，来深圳游玩的小伙伴无一不好奇这简单又神奇的吃法：新鲜椰青水加上椰肉做汤底，浓郁香甜还很清新；现宰的海南文昌鸡切成小块下锅滚熟就开吃。鸡肉不干不柴反而紧致滑爽鲜嫩，椰子的清甜也渗入了鸡肉中带走了土腥味。

因为汤里没有盐而鸡肉也是白灼，蘸料就变得非常必要，并成为椰子鸡的一大特色。广东特色的甜酱油，自己酌量加入沙姜碎、小米椒碎，再挤上一颗小青柠或小酸桔。吃的时候按自己口味调节蘸取的多少，可是说是非常个性化的定制服务了。

椰子鸡确实是在深圳发扬光大并成为了网红，甚至连上海北京也有了效仿者。当然，离开了热带，椰青和鸡肉都会“水土不服”，很是让人怀疑是否还能保持原本的风味……