立夏蛋

【所需食材】

鸡蛋、纯净水、生抽、白糖、青椒、蒜末、香菜、小米辣、洋葱、熟芝麻等

【操作步骤】

1.先将鸡蛋煮熟，剥皮

2.用纯净水1份、生抽1份、白糖适量进行腌制

3.可依据个人口味加入青椒、蒜末、香菜、小米辣、洋葱、熟芝麻等，然后放进冰箱冷藏即可

史文丽

中国康复研究中心

北京博爱医院

副主任营养师

【营养小贴士】

鸡蛋的营养丰富，除了大家熟知的优质蛋白质、维生素、矿物质之外，还含有帮助神经系统发育的卵磷脂，每天都应该吃一个鸡蛋补充营养。

来源： CCTV生活圈