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青椒鱼的正宗做法四川自贡(四川干鱼的腌制方法)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2023-04-03 14:52:25作者:YD166手机阅读>>

民以食为天,人们离不开美食,现在的美食五花八门,让你眼花缭乱,让你恨不得吃尽人间美食。今天就来说一说青椒炒小河鱼的做法,简单又好吃。青椒炒小河鱼特别好吃,很下饭,让吃完一碗还想吃一碗。那么,青椒炒小河鱼怎么做呢?

青椒鱼的正宗做法四川自贡,四川干鱼的腌制方法(1)

1,首先将青椒洗干净,姜洗干净,大蒜三掰洗干净。青椒切成丝丝,姜切成片,大蒜拍碎备用。

2,然后小河鱼洗干净,把鱼肚子里的那些内脏扔掉,清洗干净,把洗好的鱼放一个碗里,上面倒上酱油,放上姜片,倒入料酒,生粉,搅拌,腌制十分钟。

青椒鱼的正宗做法四川自贡,四川干鱼的腌制方法(2)

3,锅里倒油,然后等油加热,放入洗好的小鱼下去煎,两边煎熟,两边煎黄,煎黄了,然后就把小鱼装盘里。然后再把切好的辣椒姜蒜放下锅炒爆香,爆香了后,放入煎好的小鱼,翻炒,然后放点盐、味精入味,炒几分钟,熟了就装盘。简单美味的小河鱼就这样做好了

青椒鱼的正宗做法四川自贡,四川干鱼的腌制方法(3)

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