“空气炸”薯条，直接炸还是煮完再炸？对比测试让你一目了然。薯条是很多人都喜欢吃的解闷儿小零食，连曾经是年轻人的我也依然好这口儿。传统的高温油炸薯条不健康，不但摄入了过多的油脂，还让炸薯条的油不好处理。油少了，没法炸；油多了，不能反复高温炸使用；用完就倒，简直太浪费！

应运而生，“空气炸”越来越受到人们的喜欢。它利用热风循环的原理，使食物均匀受热。不用油炸，却能达到与油炸极为相似的状态和口感，但却比传统油炸省时省事更健康；而比传统的上下烤功能又缩短了时间。自从用了这个功能后，我就越发喜欢了，不管是薯条，还是鸡翅、鸡米花，我都“空气炸”，有好方法何必还要用老旧的方法呢？

空气炸的薯条，跟传统油炸的还是有区别。麦当劳肯德基的薯条选用特供的品种的土豆，咱普通老百姓一般买不到那种。咱退而其次，用黄心软糯的土豆就可以。不用一滴油，依然能“炸”出脆皮薯条来。

长话短说，直接上薯条。中间用两种处理方法，通过小小的对比，哪种更好，可以一目了然。

【材料】 黄心土豆2个，番茄沙司

【时间】 空气炸190度20分钟

【制作】

1. 黄心土豆削外皮，去芽眼，清洗干净；