韭菜与鸡蛋是天生的一对，在日常生活中，经常能够看到二者组合的菜，例如韭菜炒鸡蛋、韭菜盒子、韭菜鸡蛋饺子。

　　今天咱们再教大家做一道韭菜鸡蛋卷，不需要用锅烙，蒸着更好吃，而且蒸好的韭菜一点都不发黄，翠绿翠绿的。

　　下面一起来看看它是怎么做的吧!

　　用料：

　　韭菜，鸡蛋，面粉，盐，油。

　　做法：

　　将面粉倒入大碗中，加一点点的盐，搅拌均匀。往面粉中一点点的加温水，用筷子把面粉搅成面絮状。

　　用手将面絮揉成面团，加一点油，把油揉进面团里。这个面团不易太软，要偏干一点，盖上一层保鲜膜，放置一边松弛。