万能蒜蓉酱，核心配方分享。

有人给我50万。我都不卖，但是今天我免费送给大家，很简单有手就会。

很多人做这个蒜蓉酱第一步就做错了。先把打碎的蒜米，用刘德华的忘情水浸泡10分钟，然后把水倒掉勒干，这样才能把蒜蓉的苦涩味完全去掉。均匀把蒜蓉分成两部分。拿出你们的锅，很简单的，然后开猛火。把油温烧到88度，看到四周冒起了白烟，蒜蓉一片片凋落在眼前。

然后我们把猛火调成慢火，跟住把小米辣倒进来，用这个搅屎棍搅拌，这样大约搅8分钟，搅到金黄色。对了详细的配方，比例在视频的结尾。

黄金的颜色：海鲜酱1：搅拌均匀1分钟。现在味道闻到都很想吃。然后全部倒进锅里面，搅拌1分钟。

我们把剩下这部分蒜蓉倒进锅里面，搅拌均匀。把这个白酒60度的倒进去，拿错了，马上把火关掉，这样大功告成，你也马上做起来吧！

黎明牛杂：蒜蓉酱配方。食材配比：花生油900g 蒜米1500g，小米辣150g 海鲜酱30g，白糖15g 鸡精10g，食用盐15g 味精15g，高度白酒20g。