只因在食堂里吃到了一点点同事给的青椒酱，就着白米饭吃都特别的好吃，太下饭了，我决定自己来熬酱。自己熬的酱不加防腐剂，吃着更安心。

By 阿萍的日食记

用料

• 芥蓝 一根（约288克）
• 青椒 一个（约80克）
• 盐 6克左右
• 植物油 适量
• 姜 几片
• 蒜 一个半（约100克）
• 葱白 适量
• 食用油 3勺
• 糖 20克左右
• 香油 1勺
• 鸡精 少许

做法步骤

1、准备食材，红椒不要放，不喜欢辣椒的少放或不放。

2、芥蓝去皮切丁后用盐盐渍15钟，滤干水分，青椒切成小块、蒜瓣去皮、姜去皮切片放入料理机搅成泥。