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冬瓜怎么放冰柜冷冻(冬瓜咋样冷冻保存)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2023-04-14 02:18:10作者:YD166手机阅读>>

首先声明,现在沈阳什么物资都不缺,只是部分区域面临着短暂的运输问题,导致它们无法及时运到消费者的手上,所以年轻人要改变一下传统思维,临时为自己家里搭建一个小仓库,古人云:“手中有粮,心中不慌”。

这几天在网络上看了几份囤货指南,内容有些尴尬,不是特别喜欢,首先肯定内容不是我们东北人的风格,写来一篇东北食材囤货指南。时间仓促,欢迎指正。文章中的配图为以前逛超市的图片,现在沈阳肉蛋奶蔬菜的价格也太贵,与往年一样。

冬瓜怎么放冰柜冷冻,冬瓜咋样冷冻保存(1)

根据营养学家的日常饮食建议,再通过食品内含营养物质的小分类,我们可以把生活日常食品大致分成几类,比如说能量类、蛋白类、纤维类、果蔬类、小食品类、调味品类、饮品类。

存多了也吃不完,保持每月循环即可,千万别造成食物浪费,尤其是保存不当的二次浪费。尽量把钱花在刀刃上,一旦我们的生活慢下来,消耗食品就没那么快了。

冬瓜怎么放冰柜冷冻,冬瓜咋样冷冻保存(2)

第一款能量类,米面油是人类生活的基本需求,优质大米存放时间较短,在适合温度或是真空密封的情况下,米面油存放一年没有任何问题,这些‬东西‬在‬保存时候,尽量保证通风、低温、防止日晒。尽量循环使用米面油,挂面制品也可以保存较长时间。大黄米、小米、玉米碴子‬、粉丝、粉条都算是能量食品,存多少主要‬看家里的存放‬空间‬。

第二类是蛋白类:蛋白类食品能增加丰富的口感,能量类食品的蛋白含量不够日常所需,通过什么能来补充蛋白?蛋白分为植物蛋白和动物蛋白,大豆、红豆、绿豆、花生是较好的植物蛋白,鸡肉、牛肉、羊肉、鱼肉、猪肉等等,动物蛋白可以通过风干或是腌制等方式来长时间保存,注意防止肉类的脂肪氧化。鸡蛋‬和常温‬‬牛奶‬都‬能‬存‬很久‬。也是‬生活‬必须‬品。

还有一些‬容易保存的植物‬蛋白美食,就是‬黑木耳、腐竹‬、干蘑菇!它们是黑土地的特产,木耳不用多说了,东北的秋木耳质量最好。东北干蘑菇的品种较多,东北最常见榛蘑、红蘑、香菇。蘑菇的氨基酸组成较为优质,烹饪起来味道极为特殊,蘑菇是大自然的馈赠,是不可多得的东北美味。在我眼里,蘑菇搭配鸡肉是最佳美食之一。野生‬蘑菇很‬‬容易‬生‬虫子‬,记得‬要‬密封‬保存。

第三类是纤维类,富含纤维的食品有‬很多种‬,甚至以上两类食品都会包含少许纤维,还有两种常见的纤维类食品是红薯、土豆、从干物质的营养角度来说,它们也可算是一种能量类的食品。很耐存储,保存方法为湿度正常、尽量低温,避免日晒。纤维类还包括豆类、蔬菜类,它们都能提供充足的纤维。

第四类是果蔬类:果蔬的水分很多,不太容易保存,长时间肯定不行,风干蔬菜、风干水果相对来说容易保存的,但是维生素破坏较为严重,只能起到增加口感的作用。果蔬类食品保存时间最长的品种大概是苹果、圆葱、角瓜、冬瓜、胡萝卜,其他绿叶菜只有七天的生存周期。

有一个小建议,把新鲜姜切片、香菜切末可以速冻保存,烹饪‬的时候现吃‬现‬取‬‬,加入‬少许即可改变菜肴的味道。别看大萝卜很便宜,其实很难保存,极容易变成空心。大部分蔬菜类想增加保质期还需要低温(3-5度),所以需要一个较大的冰箱。蔬菜‬最好‬使用那种‬透明‬‬保鲜盒‬存放‬,以免‬失去‬各种‬水分‬,没有‬保鲜盒‬就‬使用‬报纸‬或‬纱布‬裹起来‬冷藏‬,每天‬例行‬检查即可‬。

第五类是调味品:调味品三大件:糖、盐、添加剂,添加剂包括很多种,比如花椒、大料、香叶、小茴香、白芷、桂皮、陈皮、辣椒、酱油、蚝油、白醋、陈醋,料酒等‬。大部分调味品都能放置一年以上,白糖的保存时间更长,不论什么时候,糖和盐买起来也算是较为容易的,存不存看家里的空余位置。酵母粉、小苏打、泡打粉、黄油‬、芝士‬也是常见的调料品。

冬瓜怎么放冰柜冷冻,冬瓜咋样冷冻保存(3)

如何保存和管理这么多食品?做一份‬简单的库存‬表格‬,再‬做‬一份十四‬天食谱‬,根据‬保存‬情况进行‬‬消耗,保持‬荤‬素搭配,每日‬营养‬达标‬即可‬。

正常家庭保存食品需要一个较大的冰箱(200升-300升)和一个较大的冰柜(100升-150升),冰箱存储容易,但是空间利用率不太高,118升冰柜能提供较好的空间,相对来说无霜省电,一级能效的冰柜大概每天0.5度电左右,多‬买一些方形餐盒或是密封盒,把食材安装每日所需存放,尽量避免肉类多次缓化,避免‬食物‬的浪费‬。

东北‬相当干燥‬,报‬存‬东西‬不太‬担心湿热‬‬,米面油、干菜、蘑菇在保存的时候,一定保持通风、避免日晒,尽量勤检查,夏季很容易生虫变质。如果有条件可以进行真空密封保存。方便食品和速冻食品适量即可,别存太多,保质期不长,味道较为单一。以前记得吃饭最困难的时候,酱油拌饭都吃过,现在生活条件这么好,也不能挑挑拣拣。

懒人秘籍,新鲜肉类买到家的时候,我们可以把它先烹制成半成品(预制品),比如说一大条新鲜的五花肉,可以先切成丁,做出一大锅红烧肉,分成若干小餐盒进行速冻,这样每天做菜的时候,可以拿出一份来加工当日所需菜肴,比如红烧肉炖土豆、红烧肉炖茄子、红烧肉干豆角,其他肉类食材‬也‬可以这样‬操作‬。

很多up主‬推荐午餐肉和红烧肉罐头等食品,品种繁多,毕竟咱‬们‬的费用‬‬‬‬有限‬‬,深加工‬食品要‬贵‬一点‬,因人而异,各取所需,个人不另外推荐品牌‬产品了‬,图文原创,侵权必究。

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